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2019年03月25日 21:52 来源:百度输入大发分分彩计划网

火锅店21天卖“拍黄瓜”“青椒皮蛋”等凉菜,赚了139元,招来一张行政处罚1万元的告知书!近却蠓⒎址植试げ饧苹,广州市黄埔区一间火锅店因大发分分彩玩得技巧超出许可范围售卖凉菜,被通知行政处罚1万元并没收139元违法所得。“卖个拍黄瓜就要罚款1万块?!”这份告知书在朋友圈流传引大发分分彩软件起热议,黄大发分分彩数字转多少圈埔食品药大大发分分彩开奖查询发分分彩经验品监督管理局表示,该处罚依法依规没有问题(7月26日《南方都市报》)。

看到这个新闻,一些人感到奇怪:为啥火锅店卖凉菜违法?监管部门是否滥用执法权?大发分分彩工具而且,凉菜只卖了139元,罚款居然高达万元,是不是有点太重了?

应该说,部分人之所以会产生这些疑问,皆因对相关法规不了解,不清楚餐饮企业的营业范围受限,并非所有食品都能制作销售,一旦超出许可项目,就属于违规经营,理应依法予以处罚。因此,民众不应对“火锅店违法卖凉菜被罚”过度解读,倒不妨借此机会,多了解一下相关法规,从而更好地监督餐饮企业。

按照国家对餐饮企业的规定,从事凉菜加工的前提条件是餐饮店的《餐饮服务许可证》上必须标明“包含凉菜”,标明“不含凉菜”就是不准销售。同时,凉菜加工需要专人在店内专门的凉菜间进行操作。凉大发分分彩怎么判断对子菜间的面积应该不小于5平方米。凉菜间内要有镜子、帽子等设施,有洗手液、非蚀蠓⒎址植使郝蚣记芍动的洗手设施,专用的冰箱等冷藏设施,专业的拌菜工具,还有二次更衣室和紫外线消毒灯等。

可见,该火锅店的《食品经营许可证》上“不含凉菜”,却生产销售多款凉菜,当研究大发分分彩然属于违规行为,处罚有理有据。至于为何凉菜需要特别许可,其实跟凉菜的特性有关系。普通人以为凉泊蠓⒎址植视心缓舐鹚制作很简荡蠓⒎址植士敝芝,谁家还没做过拍黄瓜啊。这主要是基于家常菜的观念,平时在家庭厨房里做百度输入大发分分彩计划网凉菜确实无需太过繁琐,但餐饮企业制状蠓⒅厍旆址植释臣票眵销售是为了盈利,就需要遵守相关大发分分彩如何赢反水规定,进行专业化规范操作。从科学角度看,凉菜的保质期较短,往往是现做现卖,特别是夏天气温高,容易滋生细菌导致腐败变质。如果卫生条件不达标,操作过程不规范,食材未妥善保存,凉菜就可能变质,损害顾客的身体健康。事实上,因违规制作销售凉菜造成食客腹泻、执蠓⒎址植式樯苄毒等案来蠓⒎址植侍嵯铸已有多起,相关处罚案例也不大发分分彩数字规律少。

当然,部分公众产生这样那样的疑问,也情有可原,因为处罚告知书描述不细,仅简单写了处罚理由,列举了相关法律条文。相对粗疏的表达,不明就里的人难免一头雾水,进而产生误解。因此,监管部门大发分分彩8码也应借此机会,向民众普及餐饮服务的许可范围,解释清楚凉菜为何需要特别许可,以及凉菜制作的必备条件,从而获得普通民众的理解和支持。毕竟,食品安全是大事,涉及到每个人的切身利益,必须保证安全卫生、合规操作,让消费者可以放心食用。同时,对“火锅店违法卖凉菜”予以重罚,也反蠓⒎址植适钦娴穆瘥合严管食品安全的原则,以重罚提高违法成本,实现警示效果。

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